为从源头排查化解食品生产安全风险隐患，切实保障群众饮食安全，紧盯肉制品、酒类等民生重点食品领域，呼伦贝尔市市场监督管理局坚持以人民群众食品安全需求为出发点，借鉴先进省市经验，创新监管工作模式，在全市食品生产领域推行红、黄、绿三色风险防控标识，将专业法律法规转化为简明直观的可视化操作指引，精准破解从业人员操作不规范、风险点位管控不到位等监管堵点，打通食品生产主体责任落实“最后一公里”。

原始料仓库三色风险防控标识

三色风险防控标识分类明确、靶向精准、实用性强，实现风险管控“一目了然、有据可依”。其中，红色标识划定行为红线，明确生产加工禁止事项；黄色标识标注原料管控、清洗消杀等高风险点位，提醒重点防控；绿色标识明确规范操作流程，指导从业人员合规作业。标识制作前期，结合各类生产场景反复优化内容表述、规格样式及材质选型，确保标识贴合生产实操、简洁醒目、落地可用。

车间、人员管理三色风险防控标识

为稳步推进落地见效，采取“试点先行、以点带面、全域推广”的工作思路，优先在肉制品、酒类、乳制品、食品添加剂等高风险食品生产企业，以及集中加工区小作坊开展试点应用。通过在生产车间、原辅料库房、关键作业工位定点张贴标识，打造一批可视化监管示范样板。同时建立动态优化机制，常态化收集企业使用反馈，持续微调标识内容与样式，不断提升标识适配性和实操性，为全市全域推广积累成熟经验。

本次三色防控标识由市市场监督管理局统一标准化制作、免费向辖区企业发放，针对小作坊场地狭小、工序简易的经营特点，专门定制简化版标识，精准适配不同生产经营场景，切实降低企业落实成本。截至目前，全市已累计制作发放风险防控标识板870张、标识贴4860张，试点推广工作有序落地、初见成效。

下一步，呼伦贝尔市市场监督管理局将持续扩大推广范围，逐步覆盖全部生产企业和集中加工小作坊，以可视化监管倒逼食品生产主体落实主体责任，规范生产加工行为，持续提升食品生产行业管控水平，筑牢辖区食品安全防线。