为深入贯彻落实国家食品安全战略部署，切实规范餐饮行业复用餐饮具清洗消毒操作流程，全方位织密区域食品安全风险防控网络，近期，海拉尔区卫生健康委针对餐饮单位及餐具集中消毒服务单位开展专项监督检查，夯实区域公共卫生安全防线。

执法人员采用“一看二查三抽检”工作模式，严格依据新实施的《食品安全国家标准 餐（饮）具集中消毒卫生规范》《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》等法规标准，核查餐饮单位及餐具集中消毒服务单位的环境卫生达标情况、设施设备合规性与运维状况、生产工艺流程规范性、生产用水卫生质量、生产及出厂检验记录完整性；严审清洗消毒操作是否严格遵循规程，洗涤剂与消毒剂是否符合国家食品安全标准，从业人员健康管理制度是否落实到位、健康证明是否有效合规。对检查中发现的问题，执法人员现场向单位负责人及管理人员精准反馈，出具专业化监督指导意见，明确整改时限与标准，压实经营主体食品安全第一责任，确保问题整改闭环管理、落地见效。

下一步，海拉尔区卫生健康委将立足区域公共卫生服务与健康保障核心职能，持续深化餐饮具卫生安全监管工作，引导行业自律与群众监督，全方位筑牢餐饮具卫生安全屏障。（张莹  供稿）